1. КазГАУ
  2. Бакалавриат и специалитет КазГАУ

Казанский ГАУ Биотехнология (19.03.01)

Биотехнология молока и молочных продуктов: программа бакалавриата Казанского ГАУ

  • от 186 034
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2026 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 26 бюджет. мест
  • 4 платных места
  • 4 года обучения
  • новая программа

Поделиться с друзьями

Казанский ГАУ: проходной балл на программу "Биотехнология молока и молочных продуктов"

Бюджет Платно

Статистика за год

Проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Биология 

Русский язык 

Математика 

или другие
1 вариант

Детали

Город
Казань
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Формат обучения
Форма обучения
Квалификация
Бакалавр

Когда проводится профилизация

Конкурс проводится сразу на программу по профилю (специализации)

О программе

Программа даст понимание биохимических и микробиологических процессов, происходящих при переработке молочного сырья. Студенты осваивают современные биотехнологические методы, молекулярно-генетический анализ, правила санитарии и технологии создания функциональных и специализированных продуктов питания. Большое внимание уделяется практической работе на высокотехнологичном лабораторном оборудовании для проведения экспертизы сырья и контроля качества готовой продукции.

Обучение предусматривает получение инженерно-управленческих навыках для реального производства. Будущие специалисты учатся проектировать современные технологические линии, управлять сложными автоматизированными процессами на заводах и внедрять системы экологической безопасности. Студенты детально изучают промышленный менеджмент и логистику непосредственно на действующих перерабатывающих предприятиях.

Примерный перечень дисциплин:

  • История
  • Философия
  • Иностранный язык
  • Правоведение
  • Экономика и предпринимательство в пищевой индустрии
  • Математический анализ
  • Теория вероятностей
  • Информатика
  • Компьютерное моделирование биотехнологических процессов
  • Физика
  • Общая химия
  • Аналитическая химия
  • Органическая химия
  • Физическая и коллоидная химия
  • Биоорганическая химия
  • Общая биология
  • Основы биотехнологии
  • Общая микробиология
  • Санитарная микробиология
  • Биохимия молока и мяса
  • Молекулярная биология
  • Пищевая химия
  • Процессы и аппараты биотехнологических производств
  • Биотехнология молочного производства
  • Технология молока и молочных продуктов
  • Технология сыра и сыроделия
  • Технология молочных консервов
  • Технология переработки вторичного молочного сырья
  • Биотехнология заквасок и стартовых культур
  • Основное и вторичное сырье животного происхождения
  • Технохимический контроль сырья и продуктов животного происхождения
  • Микробиологический контроль производства
  • Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции
  • Технологическое оборудование молочной отрасли
  • Проектирование предприятий пищевой промышленности
  • Автоматизация технологических процессов
  • Системы менеджмента качества и безопасности (ХАССП)
  • Промышленная санитария и гигиена
  • Производственный учет на предприятиях пищевой отрасли
  • Промышленный менеджмент и логистика.