1. КазГАУ
  2. Бакалавриат и специалитет КазГАУ

Казанский ГАУ Биотехнология (19.03.01)

Биотехнология молока и молочных продуктов: программа бакалавриата Казанского ГАУ

  • от 186 034
    Информация о стоимости года обучения предоставлена за 2026 год
    рублей в год стоимость года
    обучения
  • 26 бюджет. мест
  • 4 платных места
  • 4 года обучения
  • новая программа
  • Кредит на учёбу от Сбера

Поделиться с друзьями

Казанский ГАУ: проходной балл на программу "Биотехнология молока и молочных продуктов"

Бюджет Платно

Статистика за 2026 год

Проходной балл
Проверить шансы

ЕГЭ (по приоритетам)

Биология 

Русский язык 

Математика 

или другие
1 вариант

Подберем профессию, программу и вуз

Пройди тест и получи персональный список профессий, программ и вузов.

1 / 21

Выбери свой пол

Мужской
Женский
Продолжить

Детали

Город
Казань
Язык
Русский
Уровень образования
Бакалавриат
Формат обучения
Форма обучения
Квалификация
Бакалавр

Когда проводится профилизация

Конкурс проводится сразу на программу по профилю (специализации)

Программа даст понимание биохимических и микробиологических процессов, происходящих при переработке молочного сырья. Студенты осваивают современные биотехнологические методы, молекулярно-генетический анализ, правила санитарии и технологии создания функциональных и специализированных продуктов питания. Большое внимание уделяется практической работе на высокотехнологичном лабораторном оборудовании для проведения экспертизы сырья и контроля качества готовой продукции.

Обучение предусматривает получение инженерно-управленческих навыках для реального производства. Будущие специалисты учатся проектировать современные технологические линии, управлять сложными автоматизированными процессами на заводах и внедрять системы экологической безопасности. Студенты детально изучают промышленный менеджмент и логистику непосредственно на действующих перерабатывающих предприятиях.

Примерный перечень дисциплин:

  • История
  • Философия
  • Иностранный язык
  • Правоведение
  • Экономика и предпринимательство в пищевой индустрии
  • Математический анализ
  • Теория вероятностей
  • Информатика
  • Компьютерное моделирование биотехнологических процессов
  • Физика
  • Общая химия
  • Аналитическая химия
  • Органическая химия
  • Физическая и коллоидная химия
  • Биоорганическая химия
  • Общая биология
  • Основы биотехнологии
  • Общая микробиология
  • Санитарная микробиология
  • Биохимия молока и мяса
  • Молекулярная биология
  • Пищевая химия
  • Процессы и аппараты биотехнологических производств
  • Биотехнология молочного производства
  • Технология молока и молочных продуктов
  • Технология сыра и сыроделия
  • Технология молочных консервов
  • Технология переработки вторичного молочного сырья
  • Биотехнология заквасок и стартовых культур
  • Основное и вторичное сырье животного происхождения
  • Технохимический контроль сырья и продуктов животного происхождения
  • Микробиологический контроль производства
  • Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции
  • Технологическое оборудование молочной отрасли
  • Проектирование предприятий пищевой промышленности
  • Автоматизация технологических процессов
  • Системы менеджмента качества и безопасности (ХАССП)
  • Промышленная санитария и гигиена
  • Производственный учет на предприятиях пищевой отрасли
  • Промышленный менеджмент и логистика.