Пищевая инженерия малых предприятий: программа бакалавриата КНИТУ

Программа предназначена для обучения студентов основным принципам и практическим навыкам в области пищевой промышленности. В рамках этой программы студенты изучают широкий спектр тем, связанных с проектированием, технологическим оборудованием и процессами, используемыми на малых предприятиях пищевой промышленности. Они получают знания о различных технологических машинах и оборудовании, применяемых в производственных процессах, а также изучают основы планирования и управления малыми предприятиями. В процессе обучения студенты также ознакамливаются с основными принципами качества и безопасности пищевых продуктов, анализом и контролем качества, а также инновационными подходами в пищевой инженерии. В результате программы бакалавриата выпускники приобретают необходимые навыки и знания, чтобы эффективно работать в пищевой промышленности на малых предприятиях, управлять производственными процессами и обеспечивать высокое качество и безопасность пищевых продуктов.

Профессиональные дисциплины:

• Экономика и управление машиностроительным производством 
• Экология
• Информационные технологии 
• Теоретическая механика 
• Инженерная графика 
• Техническая механика
• Сопротивление материалов
• Теория механизмов и машин
• Материаловедение 
• Технология конструкционных материалов 
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Электротехника и электроника 
• Механика жидкости и газа 
• Основы проектирования
• Основы технологии машиностроения
• Безопасность жизнедеятельности
• Тернодинамика
• Защита интеллектуальной собственности
• Экономическая теория 
• Психология управления трудовым коллективом
• Социология организации и управления инженерной деятельностью 
• Физическая химия
• Биохимия 
• Пищевая химия 
• Микробиология 
• Современные методы расчета и конструирования элементов оборудования
• Управление техническими системами
• Введение в технологию и технику пищевых производств
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Технология пищевых производств
• Техно-химический контроль сырья и готовой до продукции
• Технологическое оборудование отрасли
• Основы упаковочной техники 
• Финансы, денежное обращение, кредит
• Бухгалтерский учет 
• Проектирование предприятий отрасли 
• Интегрированная логисгическая поддержка производства
• Управление цепями поставок на промышленном предприятии
• Компьтерная графика 
• Системы автоматизированного проектирования предприятий
• Обработка экспериментальных данных
• Методы научных исследований
• Предпринимательское право
• Аналитическая химия
• Органическая химия
• Основы рекламной деятельности
• Тароупаковочные материалы
• Санитария и гигиена питания 
• Безопасность пищевой продукции 
• Монтаж, сервис и ремонт оборудования
• Подъемно-транспортные установки
• Основные принципы сбалансированного питания
• Основы современных технологий пищевых производств
• Высокоэффективные методы обработки сырья и пищевых продуктов
• Физико-механические свойства пищевых продуктов
• Делопроизводство